Zutaten und Zubereitung

Die Zubereitung von Miso-Suppe ist einfach und erfordert nur wenige Grundzutaten:

• Miso-Paste (rot, weiß oder gemischt): Die Basis der Suppe.
• Dashi: Eine Brühe, die traditionell aus Kombu (Seetang) und Katsuobushi (getrockneten Bonitoflocken) hergestellt wird.
• Tofu: Würfel von weichem oder mittelfestem Tofu sorgen für eine leichte, eiweißreiche Ergänzung.
• Wakame-Algen: Getrocknete oder frische Algen, die der Suppe Textur und Nährstoffe verleihen.
• Frühlingszwiebeln: Fein gehackte Frühlingszwiebeln geben der Miso-Suppe eine frische Note und runden den Geschmack ab.