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말차는 그늘에서 차나무 새싹을 키우고, 수확한 후 쪄서 말린 다음 돌절구로 갈아서 만든 일종의 녹차인 일본의 전통차입니다. 말차는 진하고 매콤한 맛이 특징이며, 다도와 일본 과자 산업 등에서 사용됩니다.

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