ラーメンは中国で生まれ、19世紀後半から20世紀初頭に日本に伝わりました。最初は「支那そば」と呼ばれていましたが、徐々に「ラーメン」という名前が定着していきました。第二次世界大戦後、ラーメンは日本全国に広がり、地域ごとにさまざまなバリエーションが生まれました。 1958年に日清食品の安藤百福氏がインスタントラーメンを発明し、その人気はさらに高まりました。今日、ラーメンは日本食の象徴であり、世界中で人気があります。