파낭 카레 페이스트
제품 정보
중간 매운맛의 파낭 카레 페이스트는 말린 붉은 고추, 레몬그라스, 샬롯, 마늘로 만든 전통적인 태국 양념입니다. 이 페이스트는 태국 요리의 특징인 풍부하고 향긋한 풍미를 요리에 더해줍니다. 파낭 카레는 태국 중부에서 유래되었으며, 카피르라임 껍질과 갈랑갈을 사용하여 강렬하고 약간 견과류 같은 풍미를 낸 것이 특징입니다. 정통 파낭 카레를 만드는 데 적합합니다.
재료
건조된 붉은 고추 27%, 레몬그라스, 샬롯, 마늘, 소금, 카피르라임 껍질, 갈랑갈, 커민 가루, 고수 씨앗.
준비 팁
2~3인분을 위한 레시피 제안:
보라색 카레 페이스트 50g과 식물성 기름 2큰술을 섞어 약한 불에서 1분간 끓입니다. 코코넛 밀크 600ml를 넣고 저어줍니다(중불에서 1분간). 고기 250g을 넣어 맛을 내고 익을 때까지 끓입니다(가끔씩 저어주세요). 생선 소스와 야자 설탕을 넣어 맛을 내고 약한 불로 1분간 끓입니다. 다진 신선한 고추와 카피르라임 잎을 넣고 바질 잎으로 장식합니다. 밥도 잘 어울립니다.
수입자/제조업체
Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG
인더스트리슈트라세 40
28876 오이텐
EAN: 084909011749
